武汉优质农产品——江夏光明茶：用心泡好茶

温杯烫盏，投茶注水。很多人喜爱饮茶，各国茶文化各不相同，各有千秋；而中华文化中，汉族人饮茶，注重一个“品”字。不同的茶风格各异，滋味也都大不相同，那如何品好江夏光明茶呢？

茶艺师、茶艺培训项目负责人、研艺20余年的熊梅芳说道：“泡茶是有很多讲究的，尤其是江夏光明茶。首先可以先做一个深呼吸，让自己的心平静下来。泡茶前先温壶，这样可以更好的激发茶的香气。”

在温壶时可以闻一下干茶香，再将干茶托到盖碗里，进行摇香，摇香后再用沸水去冲泡，让茶叶在盖碗中翻滚。

值得注意的是，泡茶水温控制在80度左右，并且江夏光明茶回味悠长、自带甘甜，所以投茶量不用过多，正常情况下，茶叶和水的比例在1:50左右，这样泡出来的茶汤清澈透亮、鲜活回甘。

其次，水之于茶，犹如水之于鱼一样，“鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味”。所以，好茶当然要用好水来泡，好水需得符合清、轻、甘、活、洁、洌六个条件，建议选择纯净水、矿泉水、山泉水等水质高的水，才能将茶的口感泡得清冽鲜爽。